Céklakrémleves:
Hozzávalók:
1 ek olaj 90-0
10dkg hagyma 40-8
60dkg cékla 180-48
1dl natúr joghurt 30-5
só, bors, édesítő
Ö:340-61
Első körben a céklát sütőben megsütöttem, fóliába csomagolva, kis vízzel lelocsolva.
A kockára vágott hagymát olajon megpirítottam és hozzáadtam a a kihűlt, megtisztított és kockára vágott céklát.
Felöntöttem kevés vízzel, sóztam, borsoztam majd összeturmixoltam.
Visszaraktam a tűzre, annyi vizet adtam még hozzá, amennyitől nem lett se túl híg, se túl sűrű.
Legvégén adtam hozzá kis édesítőt és kb. 1 dl natúr joghurtot.
Tálaláskor pár csepp natúr joghurttal díszítettem.
Különleges íze van, én nagyon szeretem a céklát, de olyannak semmiképpen nem ajánlom ezt az ételt, aki kevésbé szereti, vagy most először kóstolná a céklát.
Cukkinipite vagy mi :-)
Hozzávalók:
70dkg cukkini 210-37
10dkg zabpehely 360-57
20gr graham liszt 60-12
2 tojás 180-0
10dkg hagyma 40-8
3 gerezd fokhagyma 20-4 (kb 15gr)
pár szál petrezselyem
fűszerek: só, bors
Ö:870-121
Cukkinit tisztítsuk meg, ha nem annyira zsenge távolítsuk el a magokat is és reszeljük le, sózzuk, hagyjuk állni kicsit.
Addig egy tálba keverjük össze a többi hozzávalót, kivéve a tojásokat.
A cukkinit jó alaposan nyomkodjuk ki, dolgozzuk el a zabpelyhes egyveleggel és legvégül adjuk hozzá a tojásokat is.
Én jénai tálban sütöttem, semmi zsiradékkel nem kentem ki, mégis könnyen kijött a tálból.
Kb. 30-45 percet sütöttem.
Hozzávaló öntet:
175gr kefir 60-8
1.5dl joghurt 55-7,5
2 piros étkezési paprika 20-3
2 gerezd fokhagyma 20-4
1 szál újhagyma 40-8
só, bors, pici kapor
Ö:195-31
Egy tálban elkeverünk mindent, ízlés szerint fűszerezzük.
Az újhagymát és a piros étkezési paprikát apró kockákra vágtam.
Számokban:
A céklakrémleves bőven beosztható 4 adagra, így egy adag: 85kcal és 15g ch!
A pitét 6 részre osztottam, így egy kocka 145kcal és 20g ch!
Az öntetet szintén jó lenne 6 adagra beosztani, így 33kcal és 5 g ch-ra jön ki!
Egész ebédem:263-40g ch!
Kis virslit még eltudnék képzelni a cukkinipitéhez, de ma húshagyó napom van!
Jó étvágyat!
0 megjegyzés:
Megjegyzés küldése